3 Cara Memasak Nasi yang Sempurna – Bigzah.com

3 Cara Memasak Nasi yang Sempurna

Beras dapat dimasak dengan 3 metode, masing-masing metode membutuhkan proporsi air yang berbeda. Metode ini merebus, yang membutuhkan air 12 kali lebih banyak dari beras; metode Jepang, yang membutuhkan 5 kali lebih banyak; dan mengukus, yang membutuhkan 2-1/2 kali lebih banyak. Metode mana pun yang digunakan, bagaimanapun, harus diingat bahwa butiran beras, ketika dimasak dengan benar, harus utuh dan berbeda. Untuk memberi mereka bentuk ini dan mencegah nasi terlihat pucat, sereal ini tidak boleh terlalu banyak diaduk saat dimasak atau dimasak terlalu lama.

NASI REBUS – Merebus adalah cara yang paling sederhana. Nasi yang direbus dengan benar tidak hanya membentuk hidangan yang berharga itu sendiri, tetapi juga merupakan dasar yang sangat baik untuk hidangan lain yang dapat disajikan pada makanan apa pun. Air rebusan beras jangan sampai terbuang percuma, karena banyak mengandung zat gizi. Air ini dapat digunakan dalam pembuatan sup atau saus, atau bahkan dapat digunakan untuk memasok cairan yang dibutuhkan dalam pembuatan roti ragi.

NASI REBUS (Cukup untuk Melayani Delapan)

1 c. Nasi ; 3 sdt. Garam; 3 qt. air mendidih

Cuci beras dengan hati-hati dan tambahkan ke air asin mendidih. Rebus dengan cepat sampai air mulai tampak seperti susu karena pati yang keluar dari beras ke dalam air atau sampai sebutir biji dapat dengan mudah dihancurkan di antara jari-jari. Tiriskan nasi yang dimasak melalui saringan, lalu tuangkan air dingin ke atas nasi di saringan, untuk membersihkan pati yang lepas dan biarkan setiap butir berbeda. Panaskan kembali nasi dengan mengocoknya di atas api, dan sajikan panas dengan mentega, saus, atau krim atau susu dan gula

METODE JEPANG – Nasi yang disiapkan dengan metode Jepang dapat digunakan dengan cara yang sama seperti nasi rebus. Namun, kecuali jika digunakan untuk membuat cairan dari nasi rebus, metode Jepang memiliki keuntungan menjadi cara yang lebih ekonomis untuk memasak sereal ini.

METODE JEPANG (Cukup untuk Melayani Delapan)

1 c. Nasi ; 1-1/2 sdt. Garam; 5c. air mendidih

Cuci beras, tambahkan ke air asin mendidih, dan didihkan perlahan selama 15 menit. Kemudian tutup alat yang digunakan untuk memasak nasi dan masukkan ke dalam oven selama 15 menit lagi, agar airnya lebih banyak menguap dan membuat butirannya lembut tanpa menjadi lembek. Sajikan dengan cara yang sama seperti nasi rebus.

BERAS KUKUS – Untuk mengukus nasi membutuhkan lebih banyak waktu daripada salah satu metode memasak sebelumnya, tetapi tidak menyebabkan hilangnya bahan makanan. Kemudian, juga, kecuali nasi diaduk terlalu banyak saat dikukus, tampilannya akan lebih baik daripada nasi yang dimasak dengan metode lain. Seperti halnya nasi rebus, nasi kukus dapat digunakan sebagai bahan dasar untuk berbagai hidangan dan dapat disajikan dalam makanan apa pun.

 

BERAS KUKUS (Cukup untuk Disajikan Enam)

1 c. Nasi; 1-1/2 sdt. Garam 2-1/2 c. air

Cuci beras dengan hati-hati dan tambahkan ke air asin mendidih. Masak selama 5 menit lalu masukkan ke dalam double boiler dan biarkan masak sampai lunak. Tutup alat masak dan jangan mengaduk nasi. Sekitar 1 jam akan diperlukan untuk memasak nasi dengan cara ini. Sajikan dengan cara yang sama seperti nasi rebus.

Semoga beruntung.

Nora Maskuri

Untuk tips dan resep lainnya, kunjungi http://mycookery.com/blog

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *